诸葛是重庆诸葛饮食文化有限公司的品牌。
　　重庆诸葛饮食文化有限公司成立于2004年，创立于重庆万州。经过七年时间的壮大发展，公司品牌不断升级，不仅铸就了“诸葛烤鱼”品牌广泛和良好的知名度和美誉度，更助推了烤鱼事业的发展，直接带动数十万人投身烤鱼行业。创始人付泉总经理从一名自主创业的农民工，坚持十年只做烤鱼这道菜，成功将烤鱼这一街边江湖菜登上大雅之堂，打造“诸葛烤鱼”成为与重庆火锅齐名的美食名片，更为广大创业投资者作出先锋表率，先后12次被中央电视台专题采访报道，成为农民工创业致富的明星，也被光荣地评选为重庆市第三届人大代表。

　　2009年，公司总部全面搬迁到重庆主城“