“赵氏四味坊”是山西省稷山县生产经营麻花的一家百年老店。“赵氏四味坊”生产的麻花是“稷山麻花”的主要代表。赵氏祖  图1 飞凯达食品有限公司

　　[1]先从开办磨坊、油坊、醋坊、染坊，粮号“隆盛亨”，油坊号“瑞盛俊”，到主营粮油，兼营自制的麻花。他们生产的麻花在当地由逢年过节的家庭珍品成了走街串巷的叫卖品，并一直延续至今，因其浓厚的企业文化底蕴被评为“中华老字号”、“非物质文化遗产”等称号。

　　发展历程

　　清代乾隆年间，稷山县勋重村的赵氏财主，就开始置买院宅、扩充田产，为后人  图2 制作麻花