章鸭子是湖南省蜀中情食品有限公司的品牌。
　　南倚巍巍武陵，北临美丽沅水的蜀中情特色食品厂是一家集食品精加工、种养、分割、冷冻、产品销售、物流为一体的现代化食品加工民营独资企业。2004年11月蜀中情从以前500余平米的门店式的经营成功转型为面积为7000多平方米的特色食品厂。本厂坚持以市场为向导，以质量求生存，以创新求发展，遵循“精诚团结、开拓进取、大胆创新、稳健经营”的经营理念，努力为广大消费者提供各种特色食品。在古老美食配方的基础上，针对现代人的口味，引进最先进的生产技术及研发人才，将传统与现代进行有机结合，开发了一系列的名优特色产品;章鸭子系列、酱板系列、多味鱼系列、手撕牛肉系列