“张老头”五香牛肉干，始创于清末民初，是传世百年而闪亮的经典美食，是历经张氏家族几代锤炼的结晶。并相继开发了好风味系列、腌制肉系列和酱板鸭系列，品种50余个，产品风格独特，色香味俱佳，令人赞不绝口！先后荣获“湖南省第二届名优特新农博会金奖”，“第二届亚划赛标志产品”等殊荣。

　　津市市张老头卤腊味食品厂是以“张老头”品牌为主导的老字号龙头企业。现在固定资产1800万元、员工120人、生产品种30多个，年加工各类卤腊味产品400多吨、加工产值2720万元，销售收入2340万元，上缴税金70多万元。 一、弘扬祖业，开发传统珍品张老头卤腊味食品厂是湘北地区最老的牛肉干加工企业，是由肉