云南咖啡自1949年由外国引进试种，于1955年开始大面积种植，当时种植面积约5千亩，至今还有部份存活。

　　咖啡属亚热带农作物需特定的环境条件下生长，在中国云南特殊地区、位置北纬20-25度、东经90-105度，每年平均气温19-22度，年平均降雨量900-1700毫米，海拔高度在800-1500米地区发展。

　　目前云南种植品种主要以阿拉比卡小粒种，其品质风味类似中美洲品质，属中上等品质。

　　每年收获期鲜果一般在每年11月至下年2月份，鲜果采用水洗湿加工方式进行。

　　到2002年云南咖啡种植面积也发展约20万亩，量为1.2万吨。随着政府对咖啡的重视和支持，预计5年内将发展到30万亩，总产量将达5万吨。

　　目前产品主要销售为：国内销售百分之三十、百分之七十销往国外主要咖啡销费国家。

　　焙炒咖啡：云南加工技术设备、主要厂家以进口先进技术为主。采用云南高山优质产品为原料进行生产，主要产品以烘焙咖啡为主，销费市场为国内，少量出口到周边国家地区。随着国内生活水平的提高，国内销费量将有较大增涨。

　　随着国内的需求增涨，国际一些知名品牌产品和公司，以大量进入国内市场，这将对国内咖啡市场起到很好的推动作用。