越盛是湖北越盛水产食品有限公司的品牌。
　　湖北越盛水产食品有限公司创建于2004年6月，位于监利县交通路3号，占地总面积43500平方米，是一家加工出口淡水小龙虾、美国斑点叉尾鮰鱼等水产品的私营企业，公司董事长余立清2006年、2007年两次蝉联荆州市荣誉市民称号。公司现有高级管理人员50人，季节性工人1200余人。公司拥有无菌车间2个4500平方米，自动蒸煮线2条，结冻库3座，大型速冻隧道1条，库容为800吨冷藏库1座。公司注册资本2100万元，年加工水产品能力达9000吨，其中龙虾7000吨，鮰鱼2000吨。企业拥有自营出口资格，获得欧盟EEC注册、美国HACCP注册，产品主要出口