06年被国家商务部认定为“中华老字号”，同年“延虎”商标被评为“山西省著名商标”。延虎牌牛腱肉继承了传统的加工工艺，与现代科技相结合加工精制而成，其特点素以肥而不腻，瘦而不柴，清香绵长，回味无穷而闻名全国，深受消费者青睐。

　　山西省平遥县延虎肉制品有限公司座落于平遥古城东小城工业园区，成立于1991年，占地面积20000 m2，注册资金1000万元，拥有职工160余人，其中技术人员60余人。厂房设计合理、环境优美、交通便利，肉制品加工设备先进，管理有序。公司以“诚信至尊、创新至上、品牌至优、效益至高”为经营理念，06年被国家商务部认定为“中华老字号”企业，同年“延虎”商标被评为