一块小小的月饼，也有人能做成大师，手艺精湛，无人能敌。上世纪30年代，新雅粤菜馆挖来的“名角”宋泰来师傅，就是这样的人物。当时的月饼界，还流传出一段“三大师合战宋泰来”的佳话。

　　 当年，新雅粤菜馆名震南京路，老板蔡建卿不惜重金，从广东延请3位著名的糕点师，除了制作方式糕点，主要就是潜心研究月饼工艺。经过3人通力合作，新雅月饼渐渐小有名气。可是极具气魄的蔡老板，对此仍然十分不满，因为不远处有家“大三元”，月饼始终比新雅的叫得响，卖得好。为啥？人家有号称“月饼泰斗”的大师傅，宋泰来！

　　 宋师傅的手艺，精，妙，绝。蔡老板处心积虑，想让新雅月饼