从1912年创办起，至1949年7月上海解放，协大祥共有四个店。老店设在小东门外大街，即今方浜东路，三个支店分设在西藏南路大世界、金陵中路八仙桥和南京东路靠外滩（今培罗蒙位置）。各店装潢考究，宽敞明亮，以门市零售为主，1927年起兼营批发，对象多系江、浙、皖的中小型棉布零售店。抗日战争后，批发业务逐步缩小，1943年以后基本收歇。协大祥的销售总额在1924年以前每年折合12磅细布不足10万匹，以后逐年增长，到1934年超过100万匹，以后起伏较大，多到80万匹，少到26万匹，一般在五、六十万匹之间。在职人员从初创时的16人，增加到解放时的334人。从规模、人员、范围、销售量看，协大祥不仅执全市棉布业之牛耳，且雄居当时大店之林，驰名全国。