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陶陶居
陶陶居
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品牌介绍

  陶陶居酒家创建于清朝光绪六年(公元1880年),至今已有121年历史。金字招牌"陶陶居"乃晚清著名学者康有为所书。独特的建筑风格,幽雅的环境布局,正宗的粤菜和高品质的服务,令酒家驰名省、港、澳及东南亚地区。1997年被国内贸易部首批命名为国家特级酒家之一。2000年更投入巨资进行装修改造,面貌一新,每天宾客盈门,热闹非凡。陶陶居酒家制作广式月饼已有百年经验,技术力量雄厚,以生产高档月饼著称,品种丰富,装潢精美,被誉为"月饼泰斗"。陶陶居月饼多次荣获国家商业部优质产品金鼎奖及省市优质产品奖。

  陶陶居以经营茶点和广东风味菜点为特色。主要名菜名点有“片皮挂炉鸭”、“红烧鸡鲍翅”、“薄皮鲜虾饺”等。鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等著名文人都曾在该店用餐。

  “陶陶姜葱鸡”是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上,把姜茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使姜葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,姜葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的原味,又有浓郁馨香的美味,冷菜热食,味道更胜一筹。

  


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