四美是扬州三和四美酱菜有限公司的品牌。
　　扬州三和四美酱菜有限公司

　　扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，拥有年产8000吨酱菜、15000吨酱油、500吨腐乳和500吨花色酱的生产能力，是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了ISO9001质量体系认证。

　　公司生产的“三和牌”、“四美牌”系列酱菜是久负盛名的传统名特产品，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色；系列酱油采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁，色泽自然红亮，虾籽酱油独具特