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三凤
三凤
三凤图牌 酱排骨
品牌介绍

    无锡市三凤桥肉庄有限责任公司三凤酒家原名慎馀肉庄。由起先经营猪行、肉摊的王云清于1927年开设。店址在三凤桥堍。经营生、熟肉为主。王云清重金聘请名师蔡杏根,融合无锡烧煮熟肉的南北两派精华,创制的酱炙排骨(俗称“肉骨头”),骨酥肉烂、香美味鲜,驰名沪宁线。抗战时货财被洗劫一空,后逐步恢复。195j实行公私合营,1967年转为国营。上世纪70年代改名三凤桥肉庄,1987年在原址改造扩建,营业面积达4500多平方米,设有食品部、酒家部、客房部。进入21世纪后,三凤桥肉庄及三凤酒家又进一步扩大,现已成为中山路商业区的名牌商店。

      三凤桥酱排骨是无锡著名特产,以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂、甜咸适中、原汁原味,闻名于世,风靡全国,威振百年,是家宴、旅游、馈赠佳品,深受海内外人士青睐。如今,肉庄积累百年名店秉承传统,开拓创新,在实现年销千余吨新鲜熟食卤菜的同时,引进全自动真空包装流水线,运用新技术、新设备,选用上等原料,以传统与现代相结合的独特配方,精良工艺,年生产三凤桥酱排骨系列6000余吨。目前以酱排骨为龙头,集三凤熏鱼、肉馅面筋等十几个系列新品,畅销全国二十多个省市。

      肉庄先后被授予"中华餐饮名店"、"全国绿色餐饮企业"、"江苏省名牌产品"、"江苏省著名商标产品"等称号。2001年公司通过ISO9001国际质量认证;2002年通过了国家质量监督检验检疫总局进出口食品标鉴审核证书;2002年获准中国江苏出入境检验检疫局原产地标记准用证。

  


联系方式

    联系电话:0510-2723016

    详细地址:江苏无锡市江苏省无锡市崇安区中山路240号

发源地江苏 > 无锡
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