明溪肉脯干，味道偏咸，香气浓郁，很像刚出锅的炒肉，很香．烤得很干，160g需要很多鲜肉才能烤出来，所以价格略贵．

　　“荣兴”牌肉脯干，代表明溪肉脯干的正宗风格，2007年被福建省经贸委评为＂福建老字号＂，并被选送参评全国“中华老字号”,市场重点保护品牌，0扶持企业．

　　明溪肉脯干始于明朝客家风味食品，距今已有600多年的历史，驰名海内外，被誉为“闽西八大干之首”。明溪荣兴肉脯干厂是该县加工肉脯干的老牌企业，生产的“荣兴”牌肉脯干选用猪后脚瘦肉，采用丁香、肉桂、八角、小茴等名贵天然香料；通过削片、腌制、碳火烘烤等传统工艺结合现代科学技术精制而成。风