【老仁义馆】

　　地址：道外区太古街243号

　　餐饮特色：牛肉蒸饺、酱窝骨、传统炒牛肚

　　老仁义馆是回族牛肉蒸饺的专业风味饭店，由河南省河间县人佟玉新于1921年开设，地点在道外南六道街八杂市的西顺街105号。从1925年一直由佟书琴（佟玉新的侄女）掌管该饭店至公私合营。

　　老仁义馆的牛肉蒸饺，能够长期保持独特风味，脍炙人口，关键在于选料严格、和馅手艺高超，保持质量，一丝不苟。几十年来从选料到配馅一直由佟书琴亲自掌管，从来不许别人插手，也严格保守操作工艺的秘密，不仅不外传，对内部的伙计也保密。

　　蒸饺一定选用小乳牛肉