鹭发是厦门市鹭发美食大庄园娱乐有限公司的品牌。
　　1990年，谢鹭生以“1间房、2张桌”在湖里创立“小鹭发”，秉持“信誉始立，品质为先”理念，打造餐桌上的鲜活美味。随后成立“厦门市鹭发美食大庄园娱乐有限公司”，鹭发菜品“蜜汁餐包”、“玉扇豆腐”、“椒盐海蛇”、“黑椒生蚝”等被评为名牌美食，获“中国餐饮百强企业”、“中国十佳闽菜名店”、“福建餐饮名店”、“上海著名品牌企业”等数十项省级、国家级荣誉。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

　　鹭发美良-园是一家扎根于厦门发展于鹭岛的餐饮企业，现在的鹭发美食是一家颇具知名度和影响力的餐饮连锁企业，跨省跨市员工千余