肉松是福州传统名牌佐餐食品，清末明初肉松手工作坊大都集中在福州花巷、光禄坊等处，而郑氏家族从事肉松产业至今已有一百多年历史，经过几代人的严谨生产、诚信经营，花巷®肉松已成为福州人喜爱的名牌产品而流传下来，在许多老福州人的心里，觉得最美味、最地道的肉松就是花巷®肉松。

　　福建省郑氏花巷食品有限公司（前身福州市闽候郑氏花巷食品厂）是一家专业从事肉松、鱼松、肉制休闲食品生产的公司。公司选取上等猪后腿肉、剔除油膜、筋骨等杂质，再加独家研制出的调味秘方，烹制成风味独特、入口即化、酥香可口的佐餐佳品。也因着老百姓的喜爱，福建省郑氏花巷食品公司加大发展步伐，现在福州东街花巷（