鸿兴泰始创于1681年（清•康熙廿一年），创始人张天鸿。是一家集食品研发、食品生产加工于一体的老字号新型企业。鸿兴泰企业经过不断挖掘整理满族美食，从而生产出了独具特色的满族饮食系列产品。其品牌的知名度及美誉度与日俱增，受到了业内人士的普遍关注。今天，鸿兴泰生产出的产品经过现代科技，更加满足了现代人追求健康、享受生活的情趣。未来的鸿兴泰企业将成为满族美食的代言人，是健康食品的标志企业。

　　商号为康熙东巡祭祖时御笔亲赐，距今已有300多年的历史，是清王朝时期辽东地区历史最为悠久的茶楼商号。鸿兴泰就像一个活化石，见证了历史巨变的全过程。文革期间，作为“四旧”之一，