鸿光是杭州豆制食品有限公司的品牌。
　　杭州豆制食品有限公司

　　杭州豆制食品有限公司注册资本1356万元，国有股份占29.89%，目前是浙江省规模最大的豆制品生产企业和杭州市政府“放心豆制品工程”示范企业，下属公司本部生产基地(大关)和大豆饮料生产基地（朝晖），总建筑面积达23000㎡，日加工黄豆能力40余吨。

　　公司主要产品有：豆腐、千层、素鸡、豆干、油炸品、旅游休闲、豆饮料、发酵豆制品等八大类产品。

　　销售网点：公司包括九个直属经营部在内的销售网络完全覆盖杭州市区，同时销往浙江省大部分地区，包括湖州、嘉兴、绍兴、宁波、金华等地区。

　　经营规模：2004年销售收入8190.51万元,产量为19978.88吨；2005年销售收入突破1亿元，产量可达22000吨，据中国豆制品专业委员会统计，2003年和2004年连续两年，在传统豆制品行业中的经营规模和主要经济技术指标及生产能力位居全国首位。