和记小菜是上海和记餐饮管理有限公司的品牌。
　　上海和记餐饮管理有限公司成立于00年2月，是一家经营海派家常菜为主导产业的新型餐饮企业。公司从成立初期一家饭店发展至今已拥有十四家分支机构。公司总经营面积3万多平方米，就餐座位达1万2多个，员工人数3千多名。和记水晶虾仁”、天然“水晶鸡皇”、“葱油肉皮汤”、“和记祖传汤面”、“生煎包”等一批产品已成为家喻户晓的品牌菜肴。先后被中国烹饪协会评为：“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”；荣获全国市场诚信建设组织委员会颁布的“质量、服务、诚信示范单位”称号；荣获中国商业联合会、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心授予的“中国餐饮百强企业”等一系列荣誉称号。04年通过了“国际食品安全卫生HAPPC体系”认证。