冠云是山西省平遥牛肉集团有限公司的品牌。
　　   山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营 "冠云"牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的"中华老字号"企业，是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业，国家级农业产业化重点龙头企业，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证, 获全国工业产品生产许可证，冠云注册商标获"山西省著名商标"、"中国驰名商标"、"中国民众满意品牌"，并连续两届入围全国"中华老字号"品牌价值百强榜。

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