“东湖”牌老陈醋始创于明洪武1368年“美和居”醋坊，“美和居”醋坊被业内称为中国酿醋第一坊。产品以优质高梁、大麦、豌豆为原料，经过液态酒精与固态醋酸天然发酵而成基醋，再经过“夏伏晒，冬捞冰”陈酿至少一年后才出厂，该口绵、酸、香、甜、鲜、素有“华夏第一醋”之称。

　　1981、1985、1990连续三年荣获国家经委银质奖，2002年、2003年分获得国家质量监督检验总局颁发的山西老陈醋“原产地标记注册证”“产品质量免检证”“中国名牌产品”等殊荣。

　　山西老陈醋集团有限公司由始创于明洪武年间的“美和居”醯坊发展而来。“美和居”首创“熏蒸法”和“伏晒抽冰”法，为山西老陈醋的形成作出过巨大贡献。建国以后，连续获得多项国家级殊荣，为山西老陈醋的发展再创辉煌。

　　“承启传统精艺，实现健康理念”。改革开放以来，又获得了“原产地”注册证书、“中国名牌”、“国检免检产品”和“中华老字号”即首批山西老陈醋工艺“非物质文化遗产”保护名录等一系列荣誉，同时被评为“全国调味品行业十大名企”，为山西老陈醋走向全国、走出国门，建立了不朽功勋。被社会誉称为“山西老陈醋活化石”，是山西醋业振兴发展的龙头企业、功勋品牌！

　　“东湖”品牌是山西老陈醋集团有限公司创立于1957年的自主品牌。50多年来，坚持选料精良、品质领先，以传统工艺为尊制、以“夏伏晒，冬捞冰”多年陈放为要诀，使“东湖”品牌老陈醋成为市场畅销品牌、消费者非常喜爱产品。目前，以“东湖”主导品牌为核心的品牌家族已形成，“美和居”五年陈酿、“东湖御醋”、“东湖王”礼品醋等系列产品已畅销市场，受到了不同消费群体的好评。

　　 企业在专心打造“东湖”品牌的艰辛历程中，创建了诸多实用型管理理念，加强了企业管理，扎实苦练内功，导入先进的品牌营销模式，精心构建市场品牌营销网络，以“东湖”商标为龙头的企业品牌声誉也逐年提高，被市场所接受，成为山西老陈醋的行业代表，其品牌的知名度、美誉度也越来越大，被连续多年评定为山西省著名商标，成为山西发展名牌商标战略的主力商标品牌之一，被推荐为中国驰名商标。作为中华谷物醋的典型品牌，被欧美人士誉为“中华秘密”、被日本业内人士赞为“中国秘法”。

　　 山西老陈醋集团有限公司率先发起与中国名醋六大企业、海内外酿造界著名专家学者、政府职能部门，成功举办“中国名醋高端论坛”，以“容和、共赢、发展”为主题，共同协作“弘扬中华酿造精艺、发挥品牌战略效应、打造中国谷醋全球市场”，受到国家质监部门和中国调味品协会及山西省、太原市领导的高度赞赏与支持，更备受海内外业内人士与新闻舆论界关注，在社会各界引起极大反响。