大家发是福建仙游中源食品有限公司的品牌。
　　福建仙游中源食品有限公司起创于大济副食品厂，创办于八十年代初，产品以优良的品质制胜，于1995年由郑清秀出任董事长成立了“福建仙游中源食品有限公司”，自主经营，出口创汇。

　　    经过不断创新发展，我们进行了许多投资尝试，添置了基础设施，以公司为龙头，建立形成加农户、生产加工、经营创汇一条龙系列。从单一生产发展成自主销售，由国外销售至全球销售发展。在传统工艺技术基础上，科学的更新配方，采用最佳原料保证产品的优良品质，我们生产的“大家发”无铅松花皮蛋和红心咸蛋享有盛誉，产品质量优于国家标准，国际领先。“大家发”品牌于1991年全国第一家打入美国市场，并相继销往其他十几个国家和地区，成为中国蛋制品出口的重点企业。

　　    公司及“大家发”产品受到多项荣誉：1987年获得首届全国食品博览会铜奖；1989年被国家农业部、福建省人民0评为“部优”、“省优”及消费者信得过产品；1994年荣获“省百家先进民营企业”称号；1996年取得“省级先进乡镇企业”称号；1998年评为全省100家“省级龙头企业”之一；2000年荣获福建省农业精品展销会金奖；2000、2004年（大家发皮蛋）均获福建省名牌产品荣誉称号；2001年荣获省农业名特优新产品展销会金奖；2004年再次评为福建省农业产业化省级重点龙头企业。省计划厅评为调整经济结构“五个一批”重点项目，国家科技部，省科技厅评为“星光计划”重大项目。

　　    公司现有厂房、仓库、办公楼占地面积20000平方米，拥有总资金3000万元，其中固定资产1000万元，流动资金2000万元，管理人员和工人260人，养鸭基地养殖蛋鸭30万羽，规模鸭场16个，养鸭专业户180户，建立公司+基地+农户产业化模式，形成产供销一条龙的管理体系。2004年实现出0货总值5000万元，利税300万元，社会效益600万元。为了满足国内外客商的需要，2005年公司继续扩大生产规模，增投资金800万元，扩建厂房、纸箱厂生产规模，预计2006年出0货总值8000万元，利税800万元，社会效益1000万元，到2008年出0货总值计划达到1.5亿元。争取为国家、集体和社会做出更大的贡献。