一、企业规模和性质

　　北苑酒店是吉林省城市建设学校的实训基地，营业面积3062平方米，员工120人，其中烹饪大师3人，服务大师2人，吉菜名师2人，国家特级厨师13人，一级厨师12人。企业经济性质为国有，年平均营业额千万元以上，培养优秀学员成人以上，并计划于2010年10在昌邑区成立一家分店，目前已以筹备中。

　　二、历史变迁

　　北苑酒店前身为吉林市和兴隆百货大楼，该大楼位于河南街中段，当时斟称吉林城内最气派的大商场，解放后1960年变更为实习饭店，一楼餐饮部，二楼旅店部，第一任总经理为杨柏方。此时，经原吉林商业局批准，实习饭店已隶属于原吉林市