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百年汇昌
百年汇昌
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品牌介绍

  百年汇昌,是一家著名的清代杭州老商号,原称“汇昌南北货栈”。始创于1800年(嘉庆五年),比杭州胡庆余堂、知味观还要早。

  1929年首届“西湖博览会”上,“汇昌”的桂花姜等系列产品获得最高奖(特等奖)。在杭州的民谚里流传着这么一句详细描写特产的话“汇昌蜜饯、复昌糖,百年汇昌传承的手工蜜饯制作技艺被列入《杭州市非物质文化遗产项目名录》。

  百年汇昌,原名“汇昌”南北货栈,创始于清朝嘉庆五年(1800年)。批零兼营、拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个作坊,除经销蜡烛外,还经营蜜饯、茶食、炒货、南北果品、海产品等二百多种商品。传统产品有:青梅、白梅、糖藕、樱脯、糖佛手、甜青果、蜜香元、红绿丝、麻酥糖、水桃酥、云片糕、松子糖、寸金糖、藕粉、彩蛋、龙凤花烛等百余种。清道光年间(1782年—1850年),所产蜜饯、蜡烛被道光皇帝选为贡品;到光绪年间(1875年—1908年),已经成为清朝内务府(故宫)的“指定供货商” 1929年首届“西湖博览会”上,“汇昌”的桂花姜等蜜饯产品获得最高奖(特等奖)。在塘栖的民谚里流传着这么一句详细描写特产的话“汇昌蜜饯、复昌糖,糕饼茶食李恒昌,零零碎碎跑华昌。”体现了百年汇昌在杭州蜜饯中的独特地位。到抗战胜利后,汇昌已拥有18000元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸(篱),发展成为食品行业中规模最大的一家商号。民国三十四年(1945年)汇昌的注册资本达1.5亿元。1930年代,“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。民国时期,著名金石大师吴昌硕、现代著名画家丰子恺先生,来到“汇昌”探访好友——汇昌掌门陈继明先生,品尝蜜饯;民国三十四年(1945年),汇昌的发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸的大商号,拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊。百年汇昌被杭州市政府办公厅命名为首批“杭州老字号”、浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。杭州市政府公布的非物质文化遗产项目保护单位。


发源地上海
关注度:2738
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