白蓝是淮南白蓝企业集团有限公司的品牌。
　　淮南白蓝企业集团有限公司

　　集团总部位于淮南市经济技术开发区，206国道南侧，东靠合徐高速公路，临近铁路、水路，交通十分便利，占地12万平方米，固定资产7000多万元，员工282人，其中技术人员60多人，下辖5个分公司：白蓝食品有限公司、白蓝纯净水有限公司、农副产品加工有限公司、白蓝粮油贸易有限公司，主导产品有：白蓝泡菜、白蓝早春蔬菜、白蓝纯净水。

　　白蓝泡菜以无公害蔬菜、辣椒、菜、姜等为主要原料，辅以韩国进口的鱼露、虾酱、并配以松子仁、芝麻、虾仁及各类时令水果，是现代工艺与韩国民间工艺相结合，精心泡制而成的。白