澳門城市大學前身為成立於1981年的私立東亞大學，是澳門開埠四百多年來第一所中國人創辦的正式大學。1992年，澳門東亞大學改制為公立澳門大學、澳門理工學院和私立澳門東亞公開學院(由原澳門東亞大學的研究生院擴充而成)。1993年，澳門東亞公開學院和葡萄牙國立公開大學聯合組成一所新型大學，名為亞洲(澳門)國際公開大學。2010年9月，陳明金先生接辦亞洲(澳門)國際公開大學，並出任大學校董會主席。2011年2月，亞洲(澳門)國際公開大學更名為澳門城市大學 (葡文名稱：Universidade da Cidade de Macau，英文名稱：City University of Macau)。

　　陳明金先生接辦大學以來，積極實施“更名、改制、轉型、升級”戰略，主打“城市大學”品牌，注重探知城市文化脈絡、城市產業肌理、城市社會結構、城市發展戰略，將大學發展規劃與澳門及區域的發展趨勢有機結合，體現其“根植澳門、服務區域”的辦學責任心和使命感。

　　澳門城市大學於2004年起獲國家教育部批准在內地招收全日制研究生，並於2012年獲教育部批准在內地招收全日制本科生。澳門城市大學現設有商學院、國際旅遊與管理學院、人文社會科學學院、教育學院、繼續教育學院及公開學院；本校將應澳門及區域發展需求繼續完善學科體系。現時，澳門城市大學是澳門四所開展“本、碩、博”全層次辦學的綜合性大學之一。

　　城大堅持以提高學生素質爲宗旨，堅持立足澳門、服務澳門，爲提高本澳青年競爭力、創造向上流動機會奠定素質基礎。經過多年努力，城大已在工商管理、應用心理學、旅遊及會展管理、文化產業管理、服務業管理、教育學等學科方面逐漸形成了自己的特色；一些熱門課程，如設計藝術、教育學、應用經濟學、社會科學報考人數不斷上升。

　　城大十分注重師資隊伍建設，目前授課教師中逾八成擁有博士學位，更延聘了海內外著名學者作為大學客座教授，亦與葡萄牙新里斯本大學、米尼奧大學、美國新墨西哥大學、佛羅裡達國際大學、英國牛津大學、密德薩斯大學、阿聯酋酒店管理學院、法國特魯瓦-香檳高等商學院集團，兩岸的北京大學、廈門大學、東北師範大學、北京外國語大學、北京語言文化大學、中南大學、華南師範大學、浙江財經大學、廣州大學、海南大學、台灣中國文化大學等院校進行校際學術與人才合作交流。目前城大的管理層均擁有兩岸四地或海外地區的高等教育管理經驗，各學科帶頭人亦來自兩岸四地、美國、英國、法國、澳大利亞、葡萄牙、新加坡等國家及地區，已初步形成多元化、國際化的學術師資團隊。

　　為適應日益多元的人才培養要求，建設“人文化、數位化”的新型綜合大學，城大建立了數位化校園，包括：教務工作數位化，數位化教學及學習平台，無紙化成績單查詢，自助學費單打印，校園一-，校園電子化空間管理系統等。建立了可覆蓋約百分之九十五校園面積的無線網絡系統，建設了校務辦公電子化系統，加快了員工的工作效率並減少了紙張的使用，增加了圖書館自助打印服務，小型會議室自助租借服務，自動借還書系統等。

　　2015-2016學年，城大承蒙特區政府惠允重返原校園辦學以優化辦學條件，大學進入“有校有園”的嶄新發展階段。藉此遷回原校園辦學為契機，大學將致力於建設高素質教師梯隊、凝練課程與學科特色、建構有影響的研究板塊、改進學術與行政管理制度、推進教育國際化和深化面向澳門社會服務等方面，腳踏實地，孜孜以求，不斷進步，努力將城大建設成為一所特色鮮明的優質大學。