山崎面包（日语：山崎製パン，英语：Yamazaki Baking）是一家日资面包店，自制面包、西饼等，作一条龙经营。其日本总公司创业于1948年3月9日的日本市川市，而现在总部在东京。

　　在1981年，山崎到铜锣湾三越百货开设了首间面包店，经过了近30年的努力经营，现时山崎已拥有一座庞大的中央厂房及37间分店，并雇用了超过500名员工。 。1987年到台湾台北市崇光百货开店。2000年在板桥市开咖啡店。现在，山崎面包在亚洲不少大城市都有分店，包括马来西亚、新加坡、泰国等。

　　人道处理弃置面包-

　　山崎面包（香港）会先在面包中加入漂白水，才弃置；淋下漂白水是公司政策，山崎面包担心若捡拾者处理不当，或有其他人恶意破坏，影响进食者健康-。

　　主要品牌及资产-

　　不二家 （斥资150亿日元（约10.2亿港元）收购35%股份）

　　31冰激凌 （43.28%股份）

　　东鸠 （2006年7月3日斥资182亿日元收购95%股份）

　　DAILY YAMAZAKI便利店

　　山崎纳贝斯克 （80%股份）

　　VIE DE FRANCE面包店

　　日清制粉 （5.58%股份）