Fresh于2004年由台湾与上海良友集团合资成立，经过一年的发展时间，于2005年10月由台湾方正式买下所有股份成为独资企业。董事长林纯美女士不仅是公司董事长，也是最大的投资者，目前投资并经营多家企业。（有：台湾上市公司国产实业建设股份有限公司；台湾知名上市保全公司中兴保全有限公司；台湾复兴空厨股份有限公司；永润食品股份有限公司；双华食品（上海）有限公司；高雄空厨股份有限公司；天下食品实业有限公司；复兴航空运输股份有限公司；德弘贸易股份有限公司等）林董事长也是台湾鲜食协会的创办理事长，她领导的公司在台湾的鲜食业享有很高的声誉。 Fresh将不断地开发新的直营门店，预计明年在上海可超过15家门店，同时Fresh在闵行设立工厂，为更多的消费者提供优质的面包，也将为更多的客户做OEM系列的产品，准备打造一个全上海最大的OEM工厂之一。