“达尔摩”是“大草地”的意思，此名称来自于黑岛广阔的大草原。黑岛位于克罗马蒂入海口处，在达尔摩酒厂的对岸。这里是苏格兰景色壮美的一个地区，参观访问者到此地能欣赏到罕见的景致。通往达尔摩酒厂的路是一条狭窄崎岖的丛林小道，两边是郁郁葱葱的树林，到酒厂后视野便豁然开朗，前面就是海湾，能放眼远眺。酒厂边的沼泽泥滩为鸟类学家进行观察研究提供了极好的场地，经常有种类繁多的鸟类包括水禽鸟，美洲鹤等在酒厂排水口附近飞翔盘旋。访问者到此地后都被告知要小心谨慎，因为某些地方很危险，软泥有的会塌陷。酒厂是1839年由阿力山大·马森建于阿德罗斯庄园的，他当时是香港贸易公司嘉丁·马森分公司中重要的成员。他之所以选择阿德