雪当利是世界最知名的白葡萄品种,无论它生长何地、无论它价值如何,只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样,这种酒准会畅销。雪当利葡萄的适应性很强,无论在葡萄园还是在酿酒厂,它都是一种种植和加工都很容易的葡萄,而它的销量也很不错,确实是完美的组合。它属于香槟酒。储藏在温热环境中,味道甘甜。而储藏于低温环境中雪当利品尝起来会有清新爽口的感觉,其酸度也会相应较高。
它又叫“霞多丽”,是全世界目前最受欢迎的白葡萄品种,我们喝到的大部分香槟也是这种葡萄酿造的。它的果汁特别多,也特别容易种植,莎当妮葡萄的原产地为法国勃艮第地区,但因为它对气候要求很低,所以全世界的葡萄园都有种植