1734年，泰亭哲香槟（Champagne Taittinger）由雅克·弗尔诺（Jacques Fourneaux）先生创立。1932年，这块土地连同一个建自13世纪的老酒堡被皮埃尔·泰亭哲，这位参加过一战的军官买下，并以他自己的姓氏为酒庄命了名。之后，皮埃尔将其在战场上运筹帷幄的才能运用到酒庄运营中，逐渐建立起了泰亭哲的“香槟王国”。

　　泰亭哲香槟酒庄自创立初始就与本笃会修道院（Benedictine Abbeys）合作密切，因为当时本笃会修道院拥有香槟区最好的葡萄园。

　　酒庄葡萄园已扩展到247公顷，年产量达400万瓶，甚至还创下了整个酒庄储存量高达l,5